第110章（第2/2页）

云锦对学习烘焙没有畏难情绪，但是烘焙需要烤箱！买烤箱要花钱！

这对于现在恨不得把一块钱都掰成两半花云锦来说，当然是一个让她苦恼不已坏消息。

好在云锦翻遍了网上菜谱，从中挑出了四种不需要烤箱烘焙甜点。她怎么这么机智！这样一下子就省了至少几百块钱！

然而云锦没激动多久，就发现烤箱钱可以省，但还有许许多多钱省不下来——厨房电子秤、蛋黄分离器、电动打蛋器……

云锦翻遍了所有食谱，发现这些都是必需品，即使她能不用烤箱，也避不开这些东西……虽然每一样都不贵，但零零碎碎地加起来也有不少钱。

除了工具之外，她还要买各种各样食材，牛奶、奶油、黄油……淀粉、抹茶粉、吉利丁片、低筋面粉……话说低筋面粉、中筋面粉和高筋面粉到底有什么区别？面粉过筛又是什么意思？

云锦搜索出答案之后，重重地叹了口气，又将面粉筛加入到购物车里，下单。

烘焙水真好深啊！

云锦原先看朋友圈里热爱烘焙朋友，觉得他们活得精致，现在云锦再看到朋友圈里照片，只觉得满目都是钱！

——这个烤箱好贵，之前她在淘宝上搜索时候看到了；这个模具应该也不便宜，她之前看到过类似；这个甜品把制作过程发出来了，里面用了杏仁粉，她买抹茶粉时候看到了杏仁粉价格，好贵好贵！

如今在云锦心中，朋友圈里热爱烘焙朋友额头上都贴上了土豪标签。

工具到齐之后，云锦尝试第一种甜点就是电饭煲蛋糕。

食谱看起来很简单！用都是最基本原料和最基本工具。云锦想到当初救过她狗命电饭煲焗鸡，对电饭煲蛋糕又多了几分自信。当初她还是完全厨房小白时候，都能用电饭煲做出那么好吃焗鸡来，现在肯定能把电饭煲用得更加出神入化吧？

云锦信心满满地开始，然而在第一步时候就卡住了，蛋黄蛋清分离……她用分离器捞捞捞……怎么捞不起来？

因为食谱里说蛋清里面不能掺有蛋黄，一点点都不能有，云锦分离了三颗蛋之后，才终于掌握了技巧，把第四颗蛋蛋清和蛋黄完美分离。至于前面分离失败三颗蛋，云锦倒进了同一只碗里，贴上保鲜膜，放进冰箱留着炒西红柿炒蛋。

蛋黄里面加入绵白糖，打到微微发白，不用打发完全……这个程度也让云锦不知道该如何把握，她只能先尝试着来。

然后加牛奶、搅拌均匀，加油、搅拌均匀，加面粉、搅拌均匀……打发蛋清、把蛋清分三次加入蛋黄液中、搅拌均匀？！

云锦做到这一步时候，十分费解，她好不容易分离开蛋黄和蛋清，怎么又混合到一起了？

那她当初干嘛要辛辛苦苦地把蛋黄和蛋清分开？？？