第132章（第2/3页）

昨晚上大家的注意力都在华夏菜上，他做的那些菜反响平平。对他来说，这并不是一个好的回馈。

当然了，在场的华夏人居多，两种菜色对比，大家肯定是更喜欢华夏菜的。

只是当他回到厨房，见佣人们围坐着品尝华夏菜的时候，他就多嘴问了一句。

结果那些佣人都说华夏菜带给他们不一样的体验，在味道上，他们都更喜欢华夏菜一些。

于是其他人都不知道的时候，安德鲁自己暗暗的较上劲了。

他还特意询问了许勺，这几位先生是不是大厨。

但他不知道的是，许勺作为华夏人，那肯定是谦虚的，于是他对安德鲁说，自己这几位师兄都不是大厨，只是普普通通的厨师。

这在安德鲁的心里掀起了巨浪，只是普通的华夏厨师，他们做出来的菜就如此的好了。那如果是不普通的呢？华夏厨师，都这么厉害的吗？

这一下安德鲁想要较劲的心思就更强烈了，至少，要把普通华夏厨师打败。

若是有机会，他还想去华夏，找那些不普通的厨师。

于是中午这一顿，他确实是从早上四点就起来准备的，为的就是让这些华夏人惊艳。

“今天的主菜是威灵顿牛排，做法和传统煎牛排不一样，而是用脆酥派皮包把牛肉珍包裹起来，也可以叫酥皮焗牛排。”

许勺作为主人，在吃饭之前就应了安德鲁的要求，帮他介绍今天做的菜。

“我们只吃过直接煎的，还真没吃过这样的。”

吕锅对这道牛排挺感兴趣的，每人的面前都有一份。

“这道菜还有一个故事呢，是打败了拿破仑的威灵顿公爵非常喜欢吃牛肉，同时又很爱吃松露和鹅肝酱。他的专用厨师在他凯旋归来的宴席上做了这道菜，所以咱们吃的，也是这边国宴菜了。”

许勺在吃之前，给大家讲了这个故事。

“那咱们还是在吃国宴呢，辛苦安德鲁了，谢谢安德鲁。”

吕锅朝安德鲁举起酒杯，又对他说了一大串的古德。

安德鲁可高兴了，端起酒杯喝了一口。

正式吃饭的时候大家都不说话了，只专心品尝着安德鲁准备的菜。

每人一份的威灵顿牛排确实非常好吃，牛排是提前煎过的，表面上了一层和鹅肝酱混合的蘑菇泥。再裹上一层火腿。至于许勺说的酥皮，其实是裹在最外层的。但廖清欢还尝了出来，这酥皮外面刷了蛋液，吃起来有蛋香。

口感是很有层次感的，酥皮金黄松脆，里面又是颜色较深的火腿和蘑菇泥，在牛排则呈出鲜嫩的粉色。切的时候里面的肉汁还会溢出来，在颜色搭配上很亮眼。

一口这样的牛排吃完，再吃一口边上新鲜的芦笋，确实非常的享受。

廖清欢他们都抱着非常欣赏的态度品尝完这顿午餐，不一样的体验，在异国感受到氛围更加的浓郁。

安德鲁一直在观察大家的表情，见大家都很满意的样子，自己非常的高兴。

他切下牛排，满足的吃了一大口。

咽下后他好死不死的多嘴来了句。

“听说在华夏，牛肉是非常奢侈的肉类，普通家庭不会吃牛肉，关于牛肉的做法，并没有鹰国多吧？”

虽然昨天吃的烤牛肉串很好吃，但他认为吃法不够优雅，同时做菜的手法也过于粗野了些，烟熏火燎的并没有美感。

在场能听懂英文的不少，也就廖清欢和她几个徒弟还有两孩子不明白。

虽然安德鲁的脸上并没有傲慢的情绪，可他这话说出来，就充斥着傲慢。

百灵慌张的看向许勺，对安德鲁说道：“华夏关于牛肉等食材的处理也非常的多，安德鲁，你这句话说得可不对。”

安德鲁也反应了过来，他赶紧道歉。

“是我对华夏不够了解，我很抱歉。但在我的认知里，确实是在吃牛肉上，只有西方人才有更大的发言权。”

他很无辜，但他确实是这么认为的，只是认知不同而已，更何况他对华夏也不了解，以前听人说华夏的耕牛非常的珍贵，他们是不会轻易吃牛肉的。

这会廖清欢他们也都听了翻译过来的话，林碗那小暴脾气，可看不上这些。

当然了，他也知道这个安德鲁没恶意，只这种语气，他们都受不了。

什么叫吃牛肉只有西方人有发言权？我们华夏人煎炒烹炸煮炖焖烤，什么口味的牛肉做不出来？你们西方人吃牛肉不就一个煎，还能有什么？

坐在许勺右手边的艾斯放下刀叉，擦擦嘴后看向安德鲁，话却是对廖清欢说的。

“廖女士，相比较下来，我更喜欢吃您做的牛肉。不知道我有没有那个荣幸再品尝您做的菜。”

他这话用的鹰文，安德鲁看向了廖清欢。

这位女士，居然会做菜？

“这样吧，晚上咱们做一顿牛肉大餐，也希望改变安德鲁大厨对华夏的错误认知，你们觉得怎么样？”

廖清欢听完陆长缨翻译的，感激的看了艾斯一眼。然后温温柔柔的说道，虽然温柔，却让吕锅他们都明白。

今晚的牛肉大餐要是不好好做，一个都别想好。

……

下午的厨房异常的热闹，廖清欢戴上帽子，把头发拢到里面，一根发丝都没漏出来。围裙是百灵的，也不讲究什么尺寸不尺寸的，反正绳子一系，小细腰就勾了出来。

厨房里吕锅他们都在认真的做着准备，而佣人们则搬着各种牛肉从偏门进来，这都是刚从伦敦运过来的牛肉，任何种类的都有。

安德鲁也在厨房里，但他今晚不做菜，只是观摩学习。

廖清欢来到一块块的牛肉面前，又伸手把吕锅招过来，两个人认真的分析各个品种的牛肉可以分别做成什么华夏菜。

“这个肉质和黄牛肉比较像，看脂肪纹理也差不多，用它来做湘菜中的小炒黄牛肉比较适合。”

吕锅指着其中一份颜色呈棕红色的牛肉，这个牛肉的脂肪颜色都是黄色的，和黄牛肉很像。

“这个倒是可以用来做牛肉脯，还有这个纹理比较细，做灯影牛肉挺适合。”

廖清欢分好牛肉入菜品种，安德鲁在一旁看得非常疑惑。

他只看到这两个人对牛肉指指点点的，心里想着他们应该不知道这些牛肉怎么做菜。许勺专门打电话叫来一个可以当翻译的华夏学生，这会就跟着安德鲁给他翻译。

等听了学生的翻译，安德鲁惊讶的说道：“华夏能做出很多牛肉的菜品吗？我听说华夏人不舍得吃牛肉，一般只吃猪肉鸡鸭鱼。”

要不是有工资，那学生白眼都快翻出来了，借着翻译的功夫，他滔滔不绝的给安德鲁科普。

“我们华夏从很早以前确实不允许随意吃牛肉，不允许的原因是，牛作为主要的农牧畜力气，所以才不允许随意宰杀。但如果牛老了，无法耕地，就可以向官府申请，宰杀牛来食用，而这些牛，只允许留下肉，骨头需要上交登记。我们吃牛肉的历史是很长的，从朝代周就开始了，距今已经有三千多年的历史。”