第56章 品酒(2)

不管场中众人如何想, 谢胜利倒依然是怡然自得的表情。似乎在说，尽管来吧。

一时之间颇有几分高人风度。

李凡心底哼一声，装什么装！

他微笑面向众人：“我这瓶酒, 大家之前想必也听说过。在世总共九瓶，之前在港城苏富比拍出过一瓶。其余八瓶也都被爱酒之人收入囊中。这是我花了很大一番功夫才从港城一位太平绅士的手中买下来。”

人群中显然是有人听过这瓶酒的名头的，惊呼出声：“是春芝堂的九十周年纪念酒！之前在苏富比拍出过八十八万的价格！”

李凡得意的点点头：“不错。”

春芝堂是华国有名的白酒品牌, 有将近百年历史, 向来被爱酒人士们所推崇。这款酒是当时春芝堂为了纪念自己九十周年推出的, 一个系列总共九瓶。当时并没有向市场发售, 而是采取了拍卖的形式，轰动一时。

秦钊的眼睛也亮了起来：“这就是刘振东大师调的那批纪念酒？”

李凡继续点头, 笑道：“姐夫，我这可是专门为你找了好长时间。”

“你有心了。”秦钊拍拍他的肩。

刘振东是赫赫有名的白酒品鉴师, 也是春芝堂的首席调酒师。这九瓶酒就是出自于他之手，用了春芝堂百年窖池里的老酒作为基酒调制而成。而他在完成这一系列作品后就宣布退休，所以这也就成为了他最后的华章。

这酒当时在苏富比拍卖的时候秦钊也动过念头, 奈何当时老妻尚在，管得甚严，只能作罢。

“好大的手笔。”

“的确，也不枉秦老爷子把他当儿子看待。”

叶夭和唐祁风听到人群中有人小声议论道。

唐祁风有点担心的看了一眼谢三和谢胜利。谢胜利的表情倒还好，谢三明显有些紧张。

“你怎么看？”他忍不住问叶夭。

叶夭微微摇头, “不好说。”

她虽然自信, 但并不狂妄自大。这世间能人辈出, 她那些年在各个地方走动的时候就认识很多厉害人物。因此即使自己占了能多活些时间的便宜，也不敢说就无人能敌。

大家都把眼光转向谢胜利。

谢胜利轻咳了一声, 指着那个普普通通的酒坛子道：“这坛酒倒没有那么多的说头。三十多年的玉冰烧, 可以说是我这辈子尝过的最好的酒。酿酒的人也不是什么大师。是犬子于友人处购置。”

而且, 还没花一分钱。想到这里，他忽然有了些心虚。

李凡没说话，但从他的表情就可以看出来很不屑。包括很多宾客也不由自主的流露出嘲讽的神色。

相熟的人靠在一起窃窃私语：

“这有什么好比的？结果一目了然吧？”

当对战的双方实力悬殊的时候，这场戏就不好看了呀。

“我看也是。我估计是秦家小舅子想要打谢胜利的脸呢。”

“谢胜利看来这次要不好下台了。”

秦老爷子七十岁的大寿，他私底下送一坛不知名的酒也就算了，但偏偏却被人以这种形式推到台前来。如果最后一品鉴发现这酒一般，那就很不好看了。

不管大家如何小声议论，倒是秦钊，脸上流露出感兴趣的神色，“居然是玉冰烧？”

他见宾客们有些不懂，索性科普了一下：“玉冰烧也是传统名酒，是岭南特色。它的制作方法源自于清代的一位翰林学士。所谓‘缸埕陈酿、肥肉酝浸’。据说是在封坛的时候把一块肥肉浸在酒液里，让它吸收酒里面的杂质。酿出来的酒别有一番风味。岭南语里，‘肉’与‘玉’为谐音，所以才叫做玉冰烧。”

原来如此！大家脸上都做出一副受教了的表情。

叶夭点头表示他的确说到了点子上。玉冰烧之所以特别，就在于这一块肥肉。当时她在岭南，看了一家工坊秘制的方子之后觉得特别有趣，才用了另外一个酿酒的秘方给换了过来。还承诺不会把这个方子酿成的就投入市场。简而言之，卖个几坛可以，但要开个酒厂专门靠这个赚钱就不行了。

也有女士们嘀咕：“那全是肥肉的油脂，不是会很恶心？”

谢胜利看她一眼，赶紧解释道：“这玉冰烧里的肥肉吸收杂质后的确会形成一层油脂，不过这层油脂和酒液是分开的，只有过滤完油脂，才是完成品。我这送过来的肯定是成品嘛，总不可能让老爷子喝之前还自己动手吧。”

大家都轻笑起来。

的确，这两坛酒，叶夭在发现后就已经过滤好，再重新装了坛，再用灵力封好。

秦钊笑了：“小谢，这玉冰烧，虽然不常见。但我以前喝到过非常好的，至今印象深刻。所以今天如果你的酒不能超越我印象中的那一杯的话，那就算是你输了。”

谢胜利扬起头，“没问题。”

于是，在秦钊的示意下，管家开始开酒。

他先开的那瓶春芝堂纪念酒。纯金的顶盖，拧开后被密封得极好，需要特制的工具才能开启。等到瓶盖被完全的打开，一股极为霸道的酒香味从瓶中溢出。秦家主宅的这处大厅场地极大，但即使如此，站在外围和角落的人都能闻到这股酒香，可见它的非凡气势。

“好浓郁的窖香！”秦钊赞叹道：“不愧是用了百年窖池的酒来调制的！”

谢胜利也好酒，他使劲吸了一口鼻子：“的确是香！”

这种浓香型的白酒，对于香味的要求非常的多——要香，但又不能过分的追求香，让香味盖过酒味。所以在开瓶后的那股香味散去后，它的余味开始转为更加醇厚和悠长。

侍应生从旁边递上小酒杯，总共六杯。一杯给秦钊，一杯给李凡，一杯给谢胜利。另外三杯则是在宾客中找了三位公认的爱酒也能品酒的人。毕竟这是带有一场比拼形式的品鉴。

上百万的酒，当然也有人想要尝一尝是什么味道，但在场的人士都非常的自矜，不可能会主动要求的，只能暗自羡慕。

“想喝？”唐祁风看叶夭看得还挺认真的，问道。

她若是想喝的话，自己倒是可以去讨一杯。

没想到叶夭果断的摇头，“不想。”

百年窖池的酒而已，她在天上湖的时候还喝过千年的灵酒呢。所以，也并不是太感兴趣。

几人饮完杯中的酒，都隔了好一会儿才开口，似乎还在回味这杯中物的滋味。然后才叹道：“果然好酒！”

一人道：“这可以算是刘振东大师的巅峰之作，比他过往调的酒都要更好。”

另一人道：“辛而不辣，回味绵长。层次分明但是又非常的和谐。”

秦钊也点头，“刘大师可以凭这酒留名。”

酿酒既要看原材料，还要看酿酒方子，但最重要的还是要看人。传统顶级酒其实非常讲究调制的艺术，调酒师就是一瓶酒的灵魂，秦老爷子这话已然是对于一个调酒师至高的赞赏。