第25章 葱姜炒蟹（第2/3页）
她拉着小胖墩的手靠近螃蟹，那爪子立即伸过来，小胖墩自己被吓得瑟缩身子，生气道：“娘，它居然想要咬我，赶紧煮了它。”
赵静婉见达到目的，想必小胖墩以后都会记得，不再随手靠近危险物，这才道：“行，娘这就煮了它。”
她走进厨房，背着小胖墩取出系统奖励的半斤淀粉，倒出两勺左右放入碗中。小胖墩心急道：“娘，要不要我让爹把整个木桶都扛进来？”
“先不用，娘待会准备好时再让你爹帮忙拿进来。”赵静婉忙碌着，没有回头，直接背身回道。
她专门用两个碗分装淀粉，一个碗的淀粉备用，另一个碗直接加入适量的水搅拌均匀，作为淀粉水备用。
然后拿出葱姜蒜放在案板上，切好备用。再去杂货柜里取出各种调料，白糖、盐油等。准备好一切后，赵静婉洗米下锅煮饭，这才跟等待许久的小胖墩道：
“好啦，晨晨去叫你爹把那木桶扛进来吧。”
“好嘞。”小胖墩一听这话，立即蹦起身直奔外头，嚷嚷着，“爹！爹！”没一会他就雄赳赳气昂昂走进来，身后跟着的是任劳任怨捧着木桶的赵晋升。
赵晋升把木桶放到厨房开阔的地方，望向赵静婉道：“还有什么需要我帮忙的吗？”
“没，不用了，我自己可以。”赵静婉否认三连，语气速度快到令赵晋升侧目。显然他也知道在这处着尴尬，默默离开厨房。
“晨晨你站开点。”
待到小胖墩乖巧地推开，赵静婉手法娴熟地捞起一只螃蟹放到案板上，动作凶猛地掰下蟹钳，去腮去蟹心，再把壳掰下来放一旁，洗净。
小胖墩惊得张大嘴巴，他是万万没想到，那钳子那么锋利刚刚还差点咬到自己，就那么被娘一掰，啪的一声，短了。
颇有干劲的螃蟹瞬间疲软。
下一秒他更震惊是，娘直接挥刀把那蟹斩成两半，又把扁坨的蟹脚去掉。赵静婉如此动作重复着，木桶里的螃蟹被一扫而空。
鱼儿感觉到水中的凶猛气息消失，小尾巴摇摆得更加欢快了，在水桶有限的空间里转圈圈。
小胖墩好奇地踮起脚尖想要看清案板上的景象，就见黑溜溜的螃蟹被切开后，中间居然一片红，他惊道：“娘，那是什么，怎么是红的？”
赵静婉望过去，笑着解释道：“那是蟹黄，很好吃的，你等下试试。”她也解释不清这些，但是第一时间想到的是蟹黄灌汤包。
小胖墩一听到好吃，顿时点点头：“好，我吃。”
赵静婉下油热锅，拿起切分好的蟹腿，就着切口滚上一圈淀粉，放入热油中定型。锅中“滋滋滋”作响，她轮番把蟹腿放入锅中油炸。
稍许待锅中蟹腿全部定型，赵静婉快速把先前放一旁的蟹壳放入锅中一起翻炒，直至变成红色。
小胖墩太矮，灶台太高，所以这一神奇变化他是没有看到的。
等到赵静婉把锅中的蟹腿蟹壳一并捞出放盘时，他惊道：“啊，娘这明明是黑色的，怎么突然就变红色了？”
赵静婉来不及去解释他的十万个为什么，直接把案板上切好的葱姜蒜一并放入锅中炒香，又是端起盘子把那热乎的蟹腿蟹壳再次倒入锅中，在小胖墩的惊呼中极速翻炒。
她开始往锅中加入复杂的调料，如油盐、白糖等，最后倒入一早就调制好的淀粉水，盖上锅盖焖着。
小胖墩无限疑惑，但是见娘忙着也不好开口，只好满心存疑看着。在这缝隙间，赵静婉把青菜快速洗净，又是打开锅盖。
里头的蟹腿蟹壳橙红一片，表面上浓郁澄澈的汤汁看起来滑溜可口，赵静婉把它们一齐捞出装盘，葱姜炒蟹功成。
这道菜最令人惊艳的莫过于最后倒入的淀粉水，足够让蟹腿蟹壳表面的汤汁变得浓稠滑腻，勾人心动。
小胖墩明显地闻到鲜甜的味道，他是没想到原来黑乎乎的东西变成橙红色后，会是这么的香，他急切问道：“娘，可以吃了吗？”
“可以了。”赵静婉在炒青菜，晚上两个菜就足够了。她原是想着等青菜炒好后，她再一并端出去。谁能想到小胖墩一个机灵就去把他爹叫过来端菜。
赵晋升进厨房，就见到那传说中的螃蟹变红了。纵然走南闯北见识不少，此时此刻他的眼中还是划过惊讶，从来没想到在河边随处可见的小事物竟然可以做成吃的。
而且瞧那模样还挺诱人。
他开口道：“那我先把这些拿出去吧。”在得到赵静婉的点头应允后，赵晋升把那盘螃蟹端出去，小胖墩紧随其后。
赵晋升又回来一趟，接着拿碗装饭。有他帮忙，赵静婉炒完青菜直接装盘端出去。
她不禁感叹，有人帮忙就是不一样，方便许多。
没想到最尴尬的是吃饭时刻，俩父子望着这一盘新鲜事物很有食欲，但是无从下手，在对视一眼后双双看向赵静婉。
赵静婉面对两双疑惑的眼睛，只好以身示范。她拿起一只蟹脚，一边动作着，一边解释道：
“这是蟹腿，看到这个切口没有，外面是壳，里面是肉，只要轻轻一咬外面的壳，里头的肉就会被挤压上来。”
她又指了指最上面嫩白蟹肉的一大抹黄：“这叫蟹黄，一只螃蟹里头最好吃的一部分。”
说完赵静婉示范性地在蟹壳那咬上一口，壳里头的嫩白蟹肉立即顺滑地跑到她嘴里。
满嘴都是滑溜鲜美的汤汁，许是调料下足了，很有滋味。
赵晋升看明白后，像模像样地吃了起来。他学着赵静婉的动作，初次尝到这传说中的蟹肉滋味。
鲜甜而不腻，肉软而不柴，赵晋升满足地吃着。全场最期待的小胖墩反而是最痛苦的。
他还小，理论上知道改轻轻一咬壳，然后吃上肉。但是实际行动上，小胖墩总是使错力，一咬壳，肉没吃到，反而满嘴碎壳。
他又尝试几遍依旧如此，再看爹娘吃得正香，顿时落寞憋憋嘴，想哭。
“男子汉哭啥呢？”赵晋升粗犷道。
赵静婉见他满嘴壳，想起小孩子都这样，也就哄着他：“来晨晨，你先把嘴巴里的碎壳吐出来。”
小胖墩吐着舌头张开嘴，大把碎壳掉出来，赵晋升见他这样，刚想让他别吃了。
就听见赵静婉说：“晨晨你等会，娘帮你剔点肉吧。”
小胖墩一听开心极了，他方才虽然没有吃上肉，可满嘴的汤汁令他心驰神往，断然是想吃上肉的。
赵晋升见状乖乖闭嘴。
赵静婉重新拿起一只蟹腿，用筷子把里头的肉剔出来放入小胖墩碗中。
“好耶，谢谢娘。”小胖墩快乐谢过赵静婉后，开始吃蟹肉。
他用勺子勺起一口放入嘴中，滑溜滑溜，鲜甜无比好似糖，却又神奇地不腻。