第二百六十六章 汴京风华（第2/2页）

所有这些，只要想要，随叫随到。

普通酒店——“其品味若数十分，客要一二十味下酒，随索目下便有之。”可以按菜单点菜。

大型酒店——樊楼，仁和店、会仙楼。“常有百十分厅馆”。

服务也非常周道。“动使各各足备，不尚少阙一件。”

你如果要在店里吃，“客坐，则一人执箸纸，遍问坐客。都人侈纵，百端呼索……人人索唤不同。行菜得之，近局次立，从头唱念，报与局内……须臾，行菜者左手杈三碗、右臂自手至肩驮叠约二十碗，散下尽合各人呼索，不容差错。一有差错，坐客白之主人，必加叱骂，或罚工价，甚者逐之。”

这哪里是在上菜，简直就是玩杂技。

你如果要家里办席的话，“凡民间吉荔筵会，椅桌陈设，器皿合盘，酒檐动使之类，自有茶酒司管赁。”