就跟后世省港功夫茶在改革开放后突然莫名其妙流行起来一样，这就是携强势的经济影响力对大宋各地造成的文化冲击之一，何况炒青手法炮制的绿茶，确实有其独到之处，只要在仪式感上不减，那么清永隽透的茶汤，其实更符合士大夫们的审美观感。