第127章 鱼香肉丝 这道鱼香肉丝酸甜咸辣鲜俱备……（第2/3页）
如今就是不支持也不反对吧。
她一边和闺蜜聊着天，一边盯着手机。孙家饭店四点半开门的，她这会儿鼻子好似已经闻到了一股香味。
香味缠绕鼻尖，勾得人食欲渐开。
原本还不怎么饿的，可一闻到饭菜的味道，肚子就忍不住呱呱叫。
“咻咻！”
她拍拍一旁的弟妹，“你闻到味了没？”
平大姐的小儿媳点点头，“我刚刚就闻到了，有人说是鱼香肉丝的味道。”
“这大老远的还有人能闻出来是什么味道？”
“可不嘛，那人说他前几天点过这道菜，所以这会儿闻着，就像是鱼香肉丝的味道。”
妯娌两人聊着天，没过一会儿，时间已到四点半。
平大姐带着丈夫和两个儿子一家，排队进入饭店中。
进入饭店后左顾右盼，人人好似都想把饭店内的每个景色看个遍，还拿出手机不停拍照。
平大姐排队排的早，所以她是第一波进入饭店的顾客。
因为带着两个五六岁的小孩，二雄便把一家人安排在门厅。
门厅几乎桌桌都是带小孩的，谁也别怕吵到谁。
坐下没多久，就有服务员拿着菜单过来点菜。
“您好，请问需要点些什么菜？”
平大姐接过菜单，首先看一眼雪花蟹斗，犹豫一会儿后，咬咬牙：“雪花蟹斗一份。”
说着，在八宝肉三个字的下方打个勾。
紧接着又道：“鱼香肉丝、拔丝苹果、香酥鸡、糖醋鲤鱼。”
这几样菜。都算是来到孙家饭店后的必点菜，几乎桌桌上都有这几道。
她点完后，又把菜单给其她人。
这个价格其他人也不敢大手大脚的，只又点了一道蛤蛎黄鱼羹、东安子鸡以及银鱼炒蛋。
平大姐笑笑对孙女莹莹道：“你生日要吃啥菜跟奶奶讲，奶奶给你点。”
莹莹想了想，眼睛一亮：“我想吃小朵说的桂花汤。”
桂花汤？
平大姐找一圈没找着，服务员开口道：“是桂花鲜栗羹吗？”
莹莹快速点头，惊喜道：“就这个！”
接着转头看奶奶，“可以吗？小朵说可好吃了。”
平大姐忙说：“好好好！”
说完又勾了一下这道菜，核对之后，把菜单递给服务员。
服务员点点头，接过菜单，要转身离开之时，忍不住停下脚步：“请问您是平大姐吗？”
平大姐一愣，点了点头，她只以为这位服务员是在望天村中见到过她。
可服务员看到她点头后明显有些开心，冲她笑了笑，然后来到厨房中。
服务员姓薛，叫薛湾，是孙宝宝在把关萱调到酒仙院后招的。
薛湾在拿着点菜条去厨房的路上，就惊喜的对吴晴晴说道：“我看到平大姐了。”
吴晴晴疑惑问：“平大姐是谁？”
薛湾诧异：“你不知道平大姐是谁吗？我家那一片都贴满了她们的照片。”
吴晴晴摇摇头，两人说着，进入厨房内。
薛湾向她介绍：“今年年初不是选了个十佳好人吗？平大姐就是十佳好人之一。她儿子在我家那片的中学教书，所以她照片都贴满巷子呢。”
只是吴晴晴哪里知道这件事儿，反而是一边的赵大娘惊讶道：“小薛你说的是安平吧，十佳好人的那个。”
薛湾激动点头，“对对对，就是她！她孙女今天生日，平大姐正带着她们一家人在咱们饭店吃饭。”
孙宝宝也不晓得这件事，好奇问了问，赵大娘便给她讲述了平大姐的事迹。
说完感慨一句：“是个好人，换我肯定是做不到她这种程度的。”
按赵大娘理解，人老了，工作大半辈子后就该享福嘛！
像她，若是退休以后，肯定拿着钱到处去玩。想去哪去哪，想吃啥买啥，这日子多爽快！
虽然她没有这种高尚的品德，但却一点儿都不妨碍她欣赏平大姐这一类的人，对她也很是崇拜。
孙宝宝眨眨眼，这样啊……
想了片刻后，她开始做平大姐这桌的菜。
对应着菜单，一道一道做，不一会儿，只剩下鱼香肉丝和拔丝苹果。
拔丝苹果必须得在上桌前做，所以孙宝宝把糖醋鲤鱼做完后，先做鱼香肉丝。
鱼香肉丝制作速度不需要多久，各种材料事先已经准备好。
首先是猪肉，猪肉切成丝，青椒、胡萝卜、木耳和冬笋也需切成丝，只不过这个丝要比猪肉丝稍微小那么一些。
紧接着将猪肉丝放入碗中，然后加上食盐，料酒，水淀粉以及鸡蛋搅拌上劲。
搅拌匀后还需要淋入些许食用油再次搅拌。
下锅前，需将调味料先调好。
鱼香肉丝里的“鱼香”指的是鱼香味，鱼香味是川菜中独有的一种味道。这道五香肉丝所用到的调料就有白糖，酱油，鲜汤，醋以及水淀粉。
孙宝宝，把一切都准备好后，起锅烧油！油温升至四成热时，把猪肉丝滑入锅中翻炒至断生。
炒完后，需得把锅中的猪肉丝给盛出来。锅中留些底油烧热，然后下入泡辣椒细沫、姜蒜末炒出香味。
随后倒入料酒，放入冬笋青椒等配菜，翻炒片刻后，把猪肉丝和调味料汁也倒入其中。最后炒至均匀，撒上些许葱花，淋上些许香油，再次炒匀后便可出锅。
鱼香味确实诱人，不仅诱人，还下饭。
自从这道菜推出后，简直是桌桌必点！更是下饭神器。
前两天张二婶家的小子闹腾着不爱吃饭时，她就来孙家饭店买了一道鱼香肉丝，然后让儿子瞪大眼睛瞧着一家人吃这道菜，大家伙吃的滋滋香，就他不能碰。
那熊孩子哇的一声哭了出来，哭的惊天动地，就连孙宝宝待在家中都能听得到那凄惨的哭声！
不过这效果真是立竿见影，从那天开始，熊孩子就再也不敢闹着不吃饭。
鱼香肉丝做完，孙宝宝没急着做拔丝苹果，瞧了眼桌子上的食材，拿出些新鲜菌菇、蘑菇和茼蒿，扯了一份素面。
既然平大姐是因为她孙女生日才带家人来饭店吃饭，那么她就赠送一份长寿面吧！
孙宝宝扯面扯得十分不错，不仅面条扯的筋道，在做长寿面时，她甚至能将一根面条扯成一份面。
这回，她做的就是这种。
孙宝宝问清楚平大姐桌上几个人后，就扯了几根面条。
再用鲜汤当汤底，用新鲜的菌菇和蘑菇当配料，最后再放几根茼蒿过水烫一烫，和面条配在一起，做了八小碗面。
薛湾很是惊喜，连忙把这八小碗面端了出去。
平大姐一桌的菜已经上齐，她们早就吃了起来。
鱼香肉丝果然极为下饭！
还没一会儿呢。鱼香肉丝的盘子中就空了一半。
这道菜放了两次油去炒，出锅前还淋了一些香油。所以从外表上看，鱼香肉丝这道菜的色彩众多，又油亮油亮的。