第508章 手工馄饨皮

中午的小市场里,给孟诗彤他们这群旁观拍摄人看来,有一种像是回到了校园大食堂的感觉。

几乎是到了点之后,陆陆续续便开始有人来到小市场里。

大家的目标也是非常的一致,苏记小摊。

来到小摊子前,大部分人都会非常规矩排好队,然后一个一个走到推车小窗前,向里边忙碌中的师徒俩说出要什么。

然后便从里面领一个号码牌,离开窗口去等待被叫号。

下一个人便跟着如此上前,依旧是重复上一个人的点餐过程。

在一旁拍摄中的阿飞认真计算过,几乎是在第五或者是第六个人上前点餐的时候,第一个点餐的餐点就好了。

然后会被端到摊位的旁边,由赵大霞用一个喇叭叫号。

听到叫号的食客便会拿着号牌过来领取点餐。

如此往复,真的是非常有条理,而且推车里师徒俩和赵大霞的配合当真是非常的默契,几乎是不需要多余的语言去交流。

在阿飞的拍摄下,师徒俩也是没有丝毫怯场。

或者应该说,师徒俩压根没有在意孟诗彤他们,只是在忙着自己的事情。

孟诗彤也发现了,今天中午大部分的时间里,冯一帆都是让徒弟上手,而冯一帆更多的时候是给徒弟帮个忙,下个面条或者是把鹅、鸭、叉烧给切一下。

在这个过程里,林瑞峰也是随着时间推移,像是慢慢手热了一样,逐渐加快了效率。

当然,孟诗彤他们在苏记后厨拍过很多次,自然是一眼就看得出来,冯一帆给徒弟安排的这些,或者说这个小摊所售卖的餐食,实际上都非常简单,也都不是非常耗费时间的东西。

孟诗彤看着对何雅茜说:“你有没有感觉到,冯大厨他真的很全能,而且会根据实际的情况,做出很多的调整。”

何雅茜没有明白过来,有些疑惑地看向孟诗彤。

后者接着解释:“你看看,在苏记的时候,冯大厨是正儿八经的厨师,所以他的每一道菜都非常的讲究,甚至就连摆盘,和盛放菜肴的盘子都会特别要求,务求把菜品做得精致美观。

可是现在在这里,大棚子小市场里的街头市井小摊,冯大厨又能够放下身段,用一种非常简便迅捷方式,给每一位食客呈现出另一种餐食。”

何雅茜听了这些,顿时明白了孟诗彤的意思。

她再次去仔细审视的时候,认真想了想觉得孟诗彤说得还真对。

“孟姐,还是你观察的仔细,冯大厨确实是很厉害,不但是能做得了大厨,也能够在这市井街头摆摊,并且还能够把小摊做得风生水起,铁板炒饭、面条、烤鹅、烤鸭、叉烧,这些街头常见的东西,他也都是信手捏来一样。”

孟诗彤看着忙碌中的冯一帆说:“或许,这才是真正的厨艺大师。”

这个中午,最忙碌的其实是林瑞峰,几乎是很多的事情都是他在忙碌着做,当真是异常的辛苦,再加上天气热起来,已经是汗流浃背。

但是每一次亲手做出一份餐食,交给了点餐的人拿走,都会给林瑞峰带来一种成就感。

这种成就感所带来的满足,甚至超过了眼前这异常好的生意本身。

所以林瑞峰双手速度节奏加快,无论是铁板炒饭,还是其他的东西都能够游刃有余应付了。

冯一帆在一旁看着徒弟进步,也是频频满意得暗暗点头。

“老板,你们这中午没有馄饨吗?”

听到推车窗前点餐人询问,林瑞峰抬起头不卑不亢回应:“不好意思,我们中午是炒饭和面条为主,小馄饨只有晚上才有的。”

点餐的食客有些失望:“唉,听说你们这的小馄饨好吃,想要来尝尝呢。”

林瑞峰笑着说:“那您可以晚上来的,晚上我们有小馄饨。”

食客接着看了看炒饭,挂在那的烤鹅、烤鸭和叉烧,又看了看另一边的汤锅。有一点点迟疑问:“你们这面条是不是可以清淡一点?还有我肠胃不好,可能面条需要吃得软一些的。”

林瑞峰继续说:“没问题,我给您煮的软烂一些,保证您吃着舒服。”

食客点头:“好吧,那就来一碗面条吧,就要很普通的面条。”

林瑞峰接着问:“那就来一碗鸡汁面?放不放葱花啊?”

食客顿时答应道:“对对,鸡汁面这个好,不要放葱花的。”

林瑞峰点头记下来:“好的,一碗鸡汁面不要葱花。”

然后林瑞峰拿起一对号牌,把其中一个递给对方说:“好了,请您稍等一下,一会就会叫到您的号牌,您过来取就行。”

食客满意地让开,让下一个食客可以上前来点餐。

在林瑞峰去接待下一个食客同时,也已经是开始忙碌上一个食客的鸡汁面。

整个过程甚至都不大需要冯一帆这个师父怎么插手。

就这样一个一个接待,林瑞峰真的就像是这个摊位老板,逐渐游刃有余应付每一位点餐的食客。

忙碌一个中午,大约到了下午三点样子,小市场重新恢复了冷清。

几乎是已经没有人来,林瑞峰也终于是长长舒了一口气。

冯一帆看到徒弟的样子,笑了笑说:“好样的,保持这样的势头,我想以后我不在,你也一定能撑得住这摊子。”

林瑞峰叹了口气说:“师父,还真的是很累。”

冯一帆则一脸认真说:“觉得累很正常,毕竟一中午要应付那么多的食客,而且每个人的要求都不同嘛。”

说到这里,冯一帆想了想提醒徒弟:“有一点你要注意,那就是不能总是一个人闷头干,你要善于去分派一些任务给伙伴,不然你看看我和赵大姐不是都没有事情做?而且你一个人也不能完全应付。”

林瑞峰张口想要解释,但冯一帆却抢先说:“以后我不在,可能赵大姐不会像我一样,在你没有开口情况下帮你,所以你一定要告诉赵大姐要做些什么?

比如你让赵大姐帮你煮面条,或者是让赵大姐帮你盛炒好的饭,这些都需要说出来,而且你要记住,让赵大姐帮忙的时候,你要说一句‘谢谢’。”

赵大霞在旁边听了不禁笑着说:“老板就是很客气,每次让俺帮忙都会说一句‘谢谢’的。”

林瑞峰很认真向师父认错:“师父,我知道了。”

冯一帆看到徒弟低垂脑袋,拍拍徒弟肩头说:“不用这样,你没有做错什么,你只是可以做得更好,明白吗?”

林瑞峰点点头:“明白。”

随后,师徒俩和赵大霞一起收拾一番,接着冯一帆招呼孟诗彤他们。

“走吧,跟我们一起回苏记去。”