第759章 一碗不简单的面条(第2/2页)

宁诚也是赶紧盛出了一碗面条,递到了师父的手边去。

冯一帆把浇头放在面条上,再对前边喊道:“来,鳝丝盖浇出锅。”

前边等待的人马上应声回应:“我的我的。”

林瑞峰迅速将面条端过去,放在窗口前的托盘上,并且嘱咐食客:“有些烫啊,小心一点,筷子在桌上呢,还有醋、辣椒油也都在桌子上,可以自取。”

随着冯一帆的出现,各种面条术语频出的情况下。

让那些在铺子里排队的食客们,还真是有一种回到了古时候面店的感觉。

“来,轻挑免青保一勺大养鳝丝狮子头双浇面一碗。”

这一连窜的面条术语被冯一帆顺畅说出口,不要说是窗口后面排队的食客,就连后厨里的三个徒弟都是一愣。

半晌没有明白冯一帆这一连窜说的是什么意思?

还是窗口等着的老爷子笑了笑说:“行了,是我的,现在的年轻人都不懂以前面条的术语了,一帆啊,这个还要多教教啊。”

冯一帆亲自把面条端出来,放在外面的托盘上。

然后三个徒弟和后面排队的食客都认真上前看。

看到碗里是干拌的鳝丝面,旁边还有一个小碟里放着一颗红烧狮子头。

见到这个,大家大概能够明白这一碗面的意思。

简单来说,就是不要葱花,面条少且软烂,鳝丝和狮子头两种浇头的干拌面。

冯一帆最后还上了一小碗汤,微笑对老人说:“大爷您慢点,刚出锅的还有些烫的,你找个位置坐下来,不急。”

老人端起托盘说:“行,我知道,位置早就找好了,就等你这碗面。”

等老人端走了之后,冯一帆也是立刻转身继续忙碌。

一扭头看到三个徒弟还站在那里琢磨,冯一帆也是一人后脑勺给了一下:“愣着干什么呢?赶紧干活。”

三个徒弟也只能是先干活,同时也是小心翼翼询问一下。

“师父,您刚才说的那些,是面条界的黑话吗?”

“嗯,听着不像是卖面条的,有点接头的味道。”

“真的,感觉很酷。”

冯一帆哭笑不得地说:“酷什么酷?什么叫黑话?那些是传统老面店的一些术语,你们以为面条店,就是把面条给人家就算了?面条也是有很多讲究。

人家要面条软一点还是硬一点?

要不要放葱蒜?

要什么浇头啊?

浇头是要放在面条上,还是要单独放在一边啊?

要不要汤?

这些都是有讲究的,你们啊,还太嫩了,根本不懂这些,告诉你们,光是这卖面条,就够你们学很久。”

三个徒弟听得是两眼发直,没想到一碗面条也有这么多讲究?

马小龙想了想低声问:“师父,那些都是老人才会懂,年轻的食客恐怕都不懂吧?”

冯一帆摇头:“不,食客可以不懂,但是作为厨子,你们要懂,否则你们如何根据食客个人的喜好,去调整你们的菜品呢?

不要以为烹饪,就只是把菜做熟了,然后端上桌给客人吃。

烹饪是一门满足客人舌尖的艺术,如果你连客人喜好都不知道,你怎么去满足客人的舌头呢?”

听完了冯一帆的这些话,三个徒弟顿时有所感悟。

接着,师徒们便一起继续忙碌。

因为有了冯一帆的加入,在冯一帆的指挥调度下,三个徒弟都能够很好完成各自的任务,这也保证了小馆子里的效率。

很快,原本排得很长的队伍,也就慢慢被解决掉了。

甚至在冯一帆的效率之下,竟然让三个徒弟出现了可以休息的空隙。

休息的时候,马小龙轻轻挥舞两下胳膊说:“呼,师父就是师父,有师父在,我们效率明显快多了。”

宁诚也是揉了揉肩膀说:“是啊,师父的速度可真快。”

林瑞峰活动手腕说:“师父当然速度快,你们大概不知道,以前师父在苏记的时候,往往都是能够一个人做好几桌的菜。”

马小龙笑着说:“我能想象到,以前在佩罗旺斯餐厅,师父也曾经那样干过。”

冯一帆一边收拾后厨里的东西,一边对徒弟们说:“怎么?这就觉得累了?你们要明白,身为厨子,我们干的便是这份活,说的直白点,要吃这碗饭,你们就必须要吃得了这份苦。”

三个徒弟也是瞬间正色应声,然后也是立刻又开始忙碌收拾。

冯一帆一边看徒弟们收拾,一边说:“你们的配合还是太差,你们必须要想清楚,需要做些什么?一碗面或者一盘炒饭需要哪些步骤?然后想一想每个人最擅长是什么?相互之间要去配合。”

三个人一边收拾东西,一边也是聆听冯一帆的教诲。

同时,三个人也在思考,自己究竟能做些什么?其他的师兄弟又能做些什么?

这么一来,三个徒弟心中也都有了各自的位置。

收拾差不多,林瑞峰奇怪问:“师父,你不是去接若若的吗?怎么就只有你一个人回来?没有见到若若呢?她回家了?”

冯一帆摇头说:“没有,今天若若她们要开始上舞蹈课了。”

三个徒弟也是顿时恍然。

宁诚笑着说:“我还在想呢,若若竟然没有过来看一看甜甜就回家了。”

马小龙则说:“若若那么聪明,学跳舞肯定很快学会。”

林瑞峰和宁诚也是马上附和起来。

冯一帆制止三个人说:“行了行了,你们三个别在这吹捧若若,她现在又不在,能不能很快学会,要等她今天的课上完才知道,你们还是赶紧忙活你们的去。”

话音刚落,又有人进门来点单,师徒们自然是又开始忙碌。