第24章 枫镇大肉面 柠檬风味泡蔬菜

温崇月叹气:“真不错,可惜我没有碰碰车来让你开。”

夏皎想说什么,但鼻子痒,重重打了个喷嚏,她立刻扯了湿巾,用力擦着鼻尖,不想在温崇月面前失态,即使对方见过她很多次失态失控甚至失禁。

泪失禁。

温崇月顺捏了捏她的腕:“瘦了。”

夏皎沉默两秒,告诉温崇月:“你知道吗?你刚才捏我的感觉,挑猪肉似乎差不了太多。”

温崇月否决:“不可能。”

说:“卖猪肉的可不让随便碰肉。”

夏皎:“……”

难得的好天气,却不能行。

玻璃窗外树荫浓,温崇月购置的房子在三楼,背阴面可以看漂亮的树冠,以及栖息在上的鸟雀。向阳面视野开阔,尤其是樱花开的时候,遥遥看,团粉海,阳光之下,若灿灿锦缎。

猫咪贪玩,总是眼巴巴守着看窗外偶尔停驻的鸟雀,不过如今大小两只宝贝缩在夏皎怀抱中,蝉鸣还未始,夏皎看着温崇月在尝试寻找枫镇大肉面的配方。

季节交替,般会讲究食疗滋补。更何况,苏州理位置优越,太湖三万六千碧顷,三分之二归苏州。

温崇月喜好吃肉,春天做酱汁肉,红曲米酱汁调樱桃的色,浓香馥郁。夏皎之前不吃鱼,但温崇月做得细致,不会被刺误伤,也忍不住破了戒。

就像太湖上歌谣唱的那样,正月捕细肉头塘鳢,二月桃花流水鳜鱼肥,三月补菜花甲鱼,四月昂刺鲜掉舌头,五月吃太湖银鱼细炒蛋,六月有白鱼。

鱼之外,还有滋补汤,流水般补着夏皎的体。

冬末春初,温崇月用蜜枣藕煲章鱼,炖花胶更是必不可少,不过花胶不易消化,吃多了容易胀滞,就改成木瓜汤,往里面放些墨鱼提鲜,天气渐渐热,夏皎偏好些素淡点的汤水,温崇月改炖玉米红萝卜马蹄汤,加了瑶柱慢慢煲……如今入夏,温崇月刚好买了鳝鱼,原本想做紫苏黄瓜鳝鱼,现在看来,可以更改下做法。

猪骨、鳝骨剔来煲汤,温崇月在厨房中有条不紊处理着,沙发上,夏皎裹着毛毯,闷来些汗,体开始发热,她知道不能晾着,再闷闷就会好。两只猫咪从毛毯下面拱来,跳跳蹦蹦去阳台上爬通天柱,在剑麻柱上磨爪子。厨房门开着,夏皎能够闻淡淡的香味,电影还在播放,但她已看不下去了,慢慢躺在沙发上,蜷缩着体,睡觉。

就眯会。

夏皎想,就眯会,然后过去看看有没有什么需要自己帮忙的。

人的大脑总是违背意,夏皎做了个长长的梦,她梦夏季潮湿闷热的北京,她坐在并不熟悉的人车中,车内放着首节奏缓慢的歌曲,能让她这个英文差生也能清楚听歌词。

“……twodrifters,offtoseetheworld……”

是《moonriver》。

开着车在下雨的北京中穿梭,隔着湿了的玻璃窗看去,霓虹灯光,闪耀如织,仿佛能牵扯通往月亮的道路。夏皎低着头,她穿着普通的衣服,懊恼今天怎么穿了旧鞋,门时还不小踩了水坑,运动鞋的边缘将老师车子里铺的毯踩脏了。

夏皎小声说了抱歉,老师笑了:“你为什么总是小翼翼的?”

夏皎说:“我不太会说。”

“是害怕说错?”

“嗯。”

笑:“人会犯错。”

夏皎抿唇,抱紧了书包。

“后面有个水果礼盒,”老师说,“拿着,是你英语进步的奖励。”

份奇的水果,是夏皎来北京后收的第份礼物,来自人偶然的份善意。

moonriver。

车子在月亮河中穿梭,月亮在空,雨水成河。

皎皎月明,明月何皎皎。

“皎皎。”

月亮河戛然而止,她从雨天的梦境回晴朗的现实。

夏皎睁开眼睛,她了的汗,大大喘着气,阳光越户,将板室内切映照得亮灿灿。

夏皎眯了眯眼睛,看不太清。

温崇月说:“吃饭了。”

夏天适合吃白汤面,猪骨鳝骨熬得久,团软软脂香骨汁全融汤中,温崇月尝试往里加了酒酿吊香,用螺丝来配,带着淡淡的清香气,丝毫不腻。

鳝鱼肉也没有浪费,单独剔来做份紫苏黄瓜炒鳝肉,蔬菜鳝肉三二分,更显清香。

爱吃苏式面的人,浇头得来上好几碟,中材料有限,温崇月只做了两份,份卤鸭碟,份三虾碟——虾脑、虾籽虾仁,如今梅雨季已结束,再往后的虾就不若此刻鲜了。

好菜得赶时令吃,过了时令,美味要大打折扣。

除此之外,温崇月还做了其小菜,碟清灼菜,碟葱油香菇、碟糖醋藕片,碟细细生姜丝——

“生姜丝?”夏皎愣了,难以置信,“直接吃吗?”

温崇月泰然自若,夹了筷,放在自己的面上:“试试?”

夏皎猛烈摇头。

她看着温崇月面不改色将姜丝面吃掉,仿佛自己的舌头也跟着辣来。哆嗦下,夏皎选择暂时不尝试,先吃面。

温崇月擅长做肉,夏皎没有吃过正宗的枫镇大肉面,但现在的这份也不错,肉选的肥而不腻,软烂且不柴,筷子夹来的时候要小,不留神就夹断了肉。焖得味道也好,入即化,香味像是乘着滑梯,嗖下稳稳落入胃中。

汤底也鲜,清汤中有酒酿米粒,清爽可。难得夏天吃热汤面不热不急,舒适宜人。

趁着温崇月不注意,夏皎偷偷夹了条姜丝——她看温崇月吃得镇定,总感觉这平平无奇的姜丝似乎也具备着奇妙的鲜味儿,毕竟这可是温崇月做的饭菜耶!

怀着这样美好的期望,夏皎咬了。

的确很鲜,是嫩嫩的鲜姜,咬破整个春天的嫩,像是强劲的东风在腔中刮阵青青草木林。

但再鲜嫩也掩盖不了这是姜的实,夏皎的眼泪唰下辣来,忍着吞下去,才开始吃面。

她听见温崇月闷声笑了下,站来,离开,过了会儿又端了杯柠檬水过来,里面加了鲜切的柠檬片冰块,杯子边缘点缀薄荷小苗。

夏皎咕咕咕灌水。

她尝试挽回自己的颜面:“看上去很清爽。”

温崇月没有坐下,确认:“想要清爽?”

“嗯。”

清爽的小菜很容易,温崇月之前做了柠檬风味泡蔬菜,原本是预备放在夏皎的便当盒中做配菜,现在刚好派上用场。

在鲜柠檬香醋、粗盐、砂糖、月桂皮、黑胡椒粒小红椒的浸泡下,细细的芹菜梗黄瓜仍旧有着美味的颜色,更不要说红红的甜椒。

倒在白底绘着小草莓的瓷碟上,干净又整洁。

泡蔬菜放在冷藏箱中储存,夏皎夹了块小黄瓜,被腌泡的脆生生,黄瓜有的清香在柠檬催化下达奇妙的巅峰,凉凉的感让味蕾要跳来,她满足极了:“好吃。”

夏皎夸赞温崇月:“太厉害了,我感觉你好像什么会。”