第128章 撤下（第2/2页）

不过因为小店经营，每日巽羽楼只售卖两大桶骨汤，分别是早上和中午。

看到这条的食客们：……艹，奸诈还得属巽羽楼的东家啊。

但他们抗议这么久，就这？就这？就这？

许多人表示不接受，刚准备找小二反映呢，南掌柜就命人在从前的杂烩区开了一个新的档口，里面同样站了个师傅，却并不是拉面的。

……这是要推新菜了？！

“巽羽楼居然要出新菜？真的假的？”

“可恶，早知道要出新菜，我昨晚就来排队了！”

“……倒也不必这么拼。”

大家正议论着呢，就有鸡贼的人高声道：“小二，别整那些虚的，给也上新菜！再来份黄焖烧鸡！”

一听有人点单，剩下的人哪还顾得上痛骂巽羽楼东家啊，立刻就加入了点单大军，但出乎意料的，这次上次的速度简直飞快。

五爷用筷子拨弄了一下碗里透明的宽面皮子，鼻尖是微酸辛辣的味道：“这什么面食？怎么还透明的？你为了美观赚文人的钱，连这东西都整出来了？”

杂烩为什么受文人雅客的喜爱？那还不是因为可以自己配菜，塑造碗上作画。这面皮子透光晶亮，配着码齐的菜码，简直相映成趣。

清脆的豆芽，爽嫩的黄瓜丝，配上卤得油润的肉码和豆腐干，这些菜拼在一起，由这透亮的面皮全盘接收，可以说是绝佳的拍档。

“这叫凉皮，反正就是从面里做出来的东西，怎么样，还合五爷口味吗？”其实凉皮起源挺早的，最早可以追溯到始皇爸爸时期，就是那时候长得更像面，唐代的时候演变成冷淘，不过跟现代的凉皮还是有些区别的。

“合啊！不过为什么晏四那碗是芝麻酱的味道？”

那自然是为了照顾不同人的口味了，麻将口味的，酸辣口的，还有些饮食清淡的，他都有照顾到，只是可惜了宋朝没有辣椒，这酸辣口是他用茱萸、姜、藠头之类调出来的，辣味自然比不上辣椒纯正，但也聊胜于无了。

毕竟据他所知，京中有许多人都很爱吃辣哩。