第196章 酱香（第2/2页）

这不是甜食受众不够广嘛，而且当初这烤全羊的方子原本他是想借给狄青，做狄氏烤全羊的，谁知道人升职回京当了枢密使，哎，所以他只能自己单干了。

“你少插嘴，南星你说。”

“到是到了，不过师傅们都不太会使，少爷你是想提前上架烤全羊吗？”南星猜测道。

黎望当即摇头：“当然不是，羊肉就得冬日吃，如今后院还有两大桶鲈鱼呢，南掌柜你在想什么呢。”

要做，那当然是做酱香烤鲈鱼了。

秋鲈鱼肉嫩肥美，清蒸最能体现它的本味，故此，大部分的酒楼做鲈鱼，要么是做汤，要么就是清蒸，当初黎望做鱼肉焖饭，便是想与众不同一些。

如今，自然不好也随了大流。

烤鱼的步骤并不复杂，只要将鲈鱼从中间剖开，两面烤制，随后加秘制的酱香料炖煮，不需太多时间，就可以上桌了。

而酱香烤鱼，本就味道馥郁，加什么配菜都是可以的，香菇青菜，豆腐银牙，倒是可以让食客们过过没有杂烩的瘾头。

“便先暂时卖半个月，到时候若鱼肉焖饭还供不上，便再算其他。”

南星闻言，当即让人动起来，此番少爷就在巽羽楼，指点起来也很方便，所以等到饭点，老客们登门时，就闻到了一股区别于黄焖烧鸡的浓烈香气。

或者说，这股味道，酱香浓郁，霸道异常，根本不让他们闻到其他的香气。

“嚯，这不年不节的，你们巽羽楼竟然要出新菜？”

小二就说：“客官您有所不知，因为食材有限，本店的鱼肉焖饭售罄了。”

食客当即不干了：“什么？老朽来得这么早，为的就是这一口鱼鲜，你跟老朽说，不卖了？不行，你们南掌柜呢，叫他出来！”

“老爷行行好，今日东家说，只要点了鱼肉焖饭的客人，都能直接尝新菜！”

啊这，新菜啊。

这位食客的态度立刻就软和了起来，别家的新菜自然没那么大的吸引力，可这是巽羽楼啊，而且香气这般浓郁，光闻着就知道好吃。

于是他矫情片刻，便又坐回了桌上：“行吧，不过要快些上，老朽可都闻饿了。”

如此情况，小二已经应对了二十来桌，而在他被食客催着进去上菜时，第一份酱香烤鲈鱼终于新鲜出锅了。

更甚至，这一锅乃是黎望掌勺，甫一被端出来，整个大堂都被香味包围了。