第五十九章

周日, 一大早钟建国就去学校接孩子了，钟意起来收风干了一夜的大鹅。

大鹅个头大，钟意便多刷了几次脆皮水, 又被风吹了一夜，此时已经染上了麦芽糖的颜色，叫人看着多了几分食欲。

外婆来给钟意帮忙，一边收一边念叨：“这鹅个头真大，这么多只得多少人才能吃完啊。”

钟意道：“外婆放心, 人多着呢，肯定吃的完，还有人要带走四只，一除掉也没多少了。”

去掉四个大鹅, 一下就少了一半，外婆再看，觉得确实没多少了。

然后又高兴道：“时间赶得刚好，几个读书娃娃们有口福了。”

钟意点头, “让他们多吃点，好好长身体。”

接着又对外婆说：“外婆，你给舅妈打个电话让她今天也过来吃饭吧, 也来看看小飞跟心妍，两孩子肯定想她了。”

“诶, 好，”外婆连忙应道, 同时还叹了口气，“是我们姚家对不住她, 我怎么就生了那么个不争气的糟心货。”

对于姚万林现在的情况, 钟意是很满意的, 他算是把姚万林这块烫手山芋讹在了秦永思头上。

秦永思给了钱，钟意充了一大笔在姚万林医院的卡上，供他在医院的花销。

姚万林在医院有床住，有人照顾，不用耽误舅妈，也不用两个老人去照看。他人还活着，可以给长辈孩子们一点心里慰藉，而人又躺着醒不过来，不用担心他再乱赌乱搞惹事。重点是，这么大一笔钱不用自家出。

在姚万林还活着的情况下，钟意想不到比这更好的结果了。

秦永思给的那笔钱舅妈只从里面留出了给两个孩子的学费和生活费，其他说都给姚万林留着。这钱能治到什么时候就让他在医院躺到什么时候，要哪天真不行了，他们也尽力了。

事情钟意给长辈和姚高飞他们几个孩子说过，如今除了外公外婆偶尔抱怨姚万林不争气外，其他也算皆大欢喜。

秦永思打人，秦永思出钱养活，让自己头上少了把悬着的刀，在这件事上，钟意都想感谢他。

外婆打完电话，来跟钟意说舅妈一会儿就过来，钟意算着几个孩子该回来了，于是开始忙着做早餐。

地里的老南瓜能吃了，摘一个回来煮南瓜粥吃，另外炸点土豆做的茴香油条，简单吃一顿。

钟建国他们回来时，茴香油条刚好下锅。

姚高飞扯着嗓子喊人，然后一头窜到钟意旁边，“哥你在做什么吃的，好香好香。”

其他三个小孩儿也跑了过来，巴巴的瞅着锅，满眼都透着想吃。

钟意把已经炸好的捞起来装在盘子里，“茴香油条，吃吧。”

几个小孩儿欢喜地蹦跶了下，在旁边的水龙头上洗了手，就凑一块儿吃起了油条。

嘴里吃着，手里拿着，再翘起腿晃一晃，坐在门口的板凳上直面清晨不算太热的阳光。只想感叹一声，啊，舒服的周末。

油条全部出锅，给端着碗跑来的村里小孩儿分好，钟家也开始吃早饭。

土豆做的油条里面是软糯糯的实心，外表炸的干脆，茴香的香味又浓，这一口下去，让人直拍手叫绝。

钟灵边吃边对钟意说：“哥，我现在也想你去我们学校承包食堂了，油条真好吃。”

姚高飞接话，“可不，这个油条能直接把我们学校的油条碾成渣渣，完全没有可比性。”

钟意道低头喝了一口南瓜粥，家里种的是圆南瓜，个顶个的大，拿来煮粥不用放糖也甜的很。

看着吃油条吃得津津有味的几人道：“喜欢就吃，下次放假再给你们做。”

钟意第一次吃土豆做的茴香油条是在大学时，他当时都不知道土豆还能做油条，吃的时候觉得惊为天人。

可惜，也就吃到过一次，后面他经常早起往食堂跑，都没再买到。

所以跟着系统学厨时，哪怕大梁没有土豆，他也还是学了这道土豆茴香油条的做法。

味道钟意是满意的，只是跟记忆中还是有些不同。

大概回忆都只能意会不能再体会吧。

油条吃得没剩多少，钟意也没送人，想着一会儿客人来了可以尝尝。

他开始忙着杀剩下的大鹅，让几个孩子去地里摘菜。

九月开始换季，许多夏季的蔬菜开始枯藤、结束果期，地里要开始种新菜，以萝卜和白菜、芹菜、香菜、蒜苗还有豌豆为主。

正好把枯藤这些给清理下，帮着钟建国把地给翻一翻。

外公外婆给钟意帮忙，十二只大鹅，直到江清过来鹅毛都还没拔完。

鹅毛也装了一大口袋，外公都开始算能卖多少钱了。

江清套上围裙过来帮忙，“怎么买这么多鹅，要花不少钱吧？”

钟意解释道：“朋友送的，没花钱，今天吃全鹅宴，人多。”

“全鹅宴啊，我还没吃过呢，”江清说着，也开始期待起来。

鹅毛扒干净后，钟意把鹅掌鹅翅鹅头全部宰了下来，又掏空鹅肚子，放了三只下锅煮，这是用来做白切鹅的。

另又拿了三只鹅上锅蒸，用来做梅子甑鹅。

剩下的鹅肉便全部切块，一半用来做铁锅炖大鹅，一半用来做火焰醉鹅。

钟意昨天把餐车骑回来了，现在不怕锅不够用了，只灶还差点，大铁桶再次派上了用场。

看钟意杀了这么多鹅，没事做的邻居们也来凑热闹看，说要跟钟意学上一两招，回家也炖大鹅吃去。

鸭肉价格比鹅肉便宜了快一半，一只也有三四斤，买上一只再放点配菜，正好够全家吃。

钟意见他们想学，就仔细介绍起了铁锅炖大鹅的做法，这是很出名的菜，只不过他们这边不流行，村里人几乎没谁做过。

焯过水的大鹅要先炒一会儿，把肉里的油脂炒出来，再放去腥的葱姜蒜，放大料和少许的干辣椒继续炒。

一大锅肉，放料很有讲究，重了轻了都不行，大鹅是越炖越入味儿，料一旦放重了，到后面不是太咸口就是满嘴香料味儿。料放轻了又炖不入味儿，哪怕后面再补救也是浮于表面，这就是为什么在外面吃饭时，点的肉都是外皮有味儿，肉却不香的原因。

大鹅炒完就该加水焖煮了，也有人会放一些啤酒黄酒之类的，钟意没加这些，只放了一点酒酿。

大鹅的肉要炖软烂需要时间，尤其是这么一大锅肉，少说得炖上一个半到两个小时。

柴火烧的噼啪作响，锅盖盖不住的香味一缕缕往外飘。有一辆过路车把车停在了路边朝钟意喊：“老板，你家又在做什么啊，这香的，连过路的都扛不住。”

后面又来一辆车也跟着停下了，人还下了车跑到马路边上来看，“老板，你家伙食可真好，我天天从你家门口路过，十天至少有八天能闻着香。”