第二百七十一章 过油超过十八秒就老的一道本帮菜——油爆虾!

今天做糖醋小排,他知道自家沈宝宝会馋的,甚至连大姨子也有可能要吃,所以做的时候,直接用了两斤多小排。

按照东北人盛菜的方式,这只是一份的量。

但对于处处讲究精致的本帮菜来讲,差不多能盛四份。

毕竟是冷盘嘛,又不是主菜,一人夹一两块开开胃就足够了。

林旭拿着一个小碟子盛了几块刚出锅的糖醋小排,端到门口,递给摸一天鱼辛苦了的沈宝宝。

“喏,尝尝,这是沪上传统做法,甜度比较高。”

沈宝宝看着那些红到发黑的排骨就心里一喜,因为这色泽让她想到了黑糖沙琪玛,记得那道甜食也是这种色泽。

“比较高是多高?有咱们的爱情甜度高吗?”

她依偎着林旭,一下午没见到旭宝了,贴一下。

林旭捏了捏这丫头那凝脂般的脸蛋,这不也挺会说的嘛,但在岳父岳母面前,咋净说些添堵的话呢?

“慢慢吃,今天的菜我都多备了一些,就为了给你解馋的。”

“谢谢你旭宝,Mua~~~~”

沈宝宝亲了林旭一口,端着小碟子到卡座那边品尝去了。

这会儿糖醋小排还是热的,闻起来酸味有些浓,不过吃进去的味道倒是不错,酸酸甜甜,还带着浓郁的肉香。

排骨不是很烂,稍稍有些嚼头。

而且越嚼那股开胃的酸甜味儿就越强烈。

哇,好吃好吃,真没想到旭宝做糖醋小排的手艺这么好,简直太喜欢这种酸酸甜甜的菜品了。

沈佳悦一连吃了两块。

越吃越觉得美味。

正吃着时候,她想起好几天没给网友们分享美食了,便拿起手机,拍张照片发到了林记美食话题中:

“最幸福的事情,就是刚下班某人就做好了糖醋小排在等着我品尝,这酸酸甜甜的味道,就是爱情呀!”

刚发出来,网友们的回复就接踵而至。

不想减肥的胖子:又是熟悉的撒狗粮环节。

耗子爱玩躲猫猫:直接说啥时候在店里上新吧,到时候高低也点一份,感受一下老板和老板娘的爱情有多甜。

林黛玉倒拔垂杨柳:@大家好,我是垂杨柳,懂?

一朵鲁冰花:对垂杨柳兄弟遭遇深表同情啊,有谁这么天天欺负我该多好啊!

五体不勤,四季不分:想让人欺负?楼上你不对劲!

暖心小冰棍:楼上你的五体是啥?伱也不对劲!

隐形的鸡翅膀:啊啊啊啊就喜欢这种糖醋小排,一人血书求上新,破上这半个月配音挣的血汗钱也得尝尝味道。

曾晓琪V:十分钟前你还在群里说要吃减脂餐的,所以……糖醋小排减脂吗?

看到曾大美女的留言,沈宝宝心里咯噔一声。

哦豁!

忘了这位群里的熟人是话题主持人了,这这这这这这……

她赶紧打开微信,点开曾大美女的头像,发了张陈燕窦雯静舒云三人捧着猪排吃的照片。

事到如今,只能拉表姐她们下水了。

反正等会儿表姐肯定会吵着吃糖醋小排,出卖她心安理得,不仅没有负罪感,甚至还觉得理所当然。

本来中午要吃减脂餐的,就是她们几个拉我下水。

所以现在出卖她们也合情合理。

电视台办公室中,正准备下班的曾晓琪看到这张照片,顿时就……

“!!!!!!!!!”

说好一起要变瘦,你却偷偷在吃肉。

而且还是丧心病狂的团伙作案,太可恨了!

今天原本挺高兴的,因为《食味人间》的播出让她的职务得到了调整,现在成了栏目负责人,原本的曾记者也变成了曾主任。

本来想跟好姐妹们分享一下喜悦呢,结果喜悦没分享出去,血压倒先飙升了上来。

更让她生气的是,这会儿窦雯静还在群里跟陈燕和吴可欣讨论减脂的秘诀呢。

呵~

你们这脂肪减得真好,居然拿炸猪排减了,咒你们罩杯一天比一天小,小肚子一天比一大,大腿一天比一天肥……

正在气头上的时候,沈宝宝又发来一条消息:

“快来晓琪姐,我给你留了点糖醋小排,灶上还有炖得颤巍巍的红烧肉和红烧马鞍桥呢,对了,鲫鱼豆腐汤你爱喝吗?也有的。”

看到这条消息,曾晓琪顿时馋了。

下班下班,去林记蹭饭吃!

就这样,原本自爆的沈宝宝成功将危险转嫁到了别人身上,她悠然的吃着糖醋小排,偶尔回复一下网友们的评论,突出一个潇洒惬意。

哇咔咔,结下来就看晓琪姐怎么复仇了。

这要是日漫,绝对会有个大大的标题:

《晓琪姐の复仇!!!!》

厨房里,车仔端着一筐青虾走了过来:

“老板,这些虾个头太小,朱师傅说不适合做白袍虾仁,咱怎么做比较合适?”

这会儿朱勇刚挤完虾仁,筐里的全是他挑剩下的。

那些挤出虾仁的青虾会用来熬虾油,但这些小青虾熬虾油的话,多少有些浪费,利用好的话,至少能做到一道菜。

林旭看了眼盆里的小青虾说道:

“先留着吧,等会儿我给客人们做一道油爆虾。”

下午他在积分商城研究本帮菜的时候,发现这道油爆虾便宜得过分,卓越级只要35万积分。

本着有便宜不占王八蛋的想法,他将技法兑换到手了。

积分便宜,附带的技能任务也很简单,做出来一小时内有十个人说好吃就行了,简单得不像个任务。

现在看到这些适合做油爆虾的食材,林旭立马就想将这道菜做出来。

不过这会儿客人还没到,还是再等等比较好。

闲着没事,他想起了前几天墩墩抽到的咸鱼茄子煲,冲车仔说道:

“有时间了你问问老黄那里有没有咸鱼,有的话先买几条尝尝,要是好吃了回头上几道咸鱼类的菜品,秋天了,该补补了。”

入秋之后,虽然天气还热,但顾客们已经以贴秋膘为由开始大吃大喝了,甚至还要求店里多上点下饭菜。

比如发量岌岌可危的强哥。

虽然头发更加稀疏了,但上个项目做成后,收入大涨,对餐品的要求也越来越高。

在粤利粤给他科普了几次粤菜后,就对各种煲类美食,比如啫啫煲、煲仔饭、腐竹鱼腩煲等菜品念念不忘。

趁着现在有了咸鱼茄子煲的技法,林旭打算试试。

行的话就在店里上新,顺便根据这道菜的做法,把咸鱼腐竹煲、咸鱼油菜煲等菜品做出来。

要是可以的话,就正式推出咸鱼系列煲菜,让顾客们感受一下咸鱼的快乐。

下午五点半。