第四百八十五章 嗦面的快乐,你想不想了解?陈燕订婚宴上的新菜!

“怎么回事?上头有异议?”

叶立信皱了皱眉,之前早就答应过林旭了,而且人家解决了后厨的大患,于情于理都应该给个落户指标的。

要是这次被领导干预没申请成功,那我也辞职。

离开体制去创业,哪怕吃点苦呢,至少能落个清净自在!

他深吸一口气,刚要问问是不是某位领导又准备安排外地亲戚进京落户,所以要抢林旭名额的时候,电话里传来了人事经理的声音:

“不是上头有异议,而是系统根本提交不了……一直出现请勿重复提交的系统提示,我检查了好几遍,咱之前没提交过啊。”

重复提交?

这是什么情况?

叶立信挠挠头,脑子里冒出了一个想法。

难道别的单位,也提交了林旭的落户申请不成?

“先别提交了,我先问问是咋回事。”

挂断电话,他直接拨通了廖金明的电话:

“老廖,你不是说钓鱼台的落户指标用完了吗?怎么又提交了?弄得我们这边想入系统审核都提交不了。”

廖金明满脸诧异:

“没提交啊,我们最近一直在忙着做年底总结呢,根本没工夫摆弄这些,而且名额年初就用了,就算提交也没用……”

两人全都有些疑惑,不知道出了什么状况。

廖金明说道:

“你稍等一下,我找人查查是怎么回事,看到底是哪个单位提交了林旭的资料。”

挂断电话,他找人做了调查,发现林旭的落户名额不仅被提交了,甚至已经走进了二审阶段。

而提交的单位也不陌生:

中华烹饪协会。

这……这是高总厨提交的吗?

廖金明皱了皱眉:

“什么时候提交的?”

“9月份……”

他跟叶立信说了一声,两人全都有些意外,9月份中华烹饪协会就提交了林旭的落户申请,这比大家预想中的要早很多啊。

为了弄清是怎么回事,廖金明特意给谢保民打了个电话,把这件事一五一十的说了出来。

谢保民大悟似的说道:

“既然是中华烹饪协会提交的,那应该是林记开业那天,我师父回京城办理的,早知道这种情况,就不让我师弟参与燕京饭店的事了……”

廖金明干咳一声:

“这种影响团结的话就别说了,咱毕竟跟燕京饭店同气连枝,算一家人。”

现在两家走这么近,咋能说这种话呢。

老谢这觉悟有待提高啊。

谢保民说道:

“9月份的时候,我师弟的履历还不算亮眼,你们再补充点吧,反正耍笔杆子是你们的强项。”

廖金明答应一声,挂断了电话。

随即跟叶立信说了一声,双方各自提交一些补充资料。

要是没什么意外的话,林旭的身份证和户口本,很快就要更换成京城户口了。

对此事还茫然无知的林旭,这会儿正在烧水,打算煮手擀细面。

在他旁边,沈佳悦像个小耗子一样,咔咔的吃着托盘中温度稍稍下降的脆哨。

吃的时候还不忘拍小视频在群里放毒:

“这咔咔的声音听着咋样?好听吧?好听就是好吃,不信我再给你们试一个。”

正和父母在任杰家里商量订婚细节的陈燕恨得牙痒痒。

这臭丫头,就会在大家都忙的时候放毒。

有个会做饭的男人了不起啊?

我男人还是警务系统的射击冠军呢,我骄傲了吗?

不过这脆哨看着真的好诱人,好想尝尝味道,早知道就让老爸老妈来了,我留在店里吃好吃的……

趁着锅里的水还没烧开,林旭拿来两个大碗,每个碗中都放入一汤勺生抽,一小勺食盐,一小勺鸡粉,一小勺花椒面,一汤勺辣椒油,一汤勺香葱碎,一汤勺蒜蓉酱。

“哇,放这么多辣椒油,这就是脆哨面吗旭宝?”

“这应该算是脆哨拌面,把脆哨拌到面里,很美味。”

林旭把两个碗底调料拌好,马志强端着一个小碗走了进来:

“糊辣椒做好了老板,你尝尝,绝对香。”

既然要吃贵州饭,少了糊辣椒可不行。

当地的糊辣椒是把干辣椒放进草木灰中烤糊,然后再用石臼捣碎,但店里不烧木柴,没有草木灰,所以他让马志强在烤鸭炉那边用一个铁板,烤了一些干辣椒。

这些辣椒有灯笼椒,有二荆条,还有朝天椒。

三种辣椒兼顾香味和辣味,拌到面中绝对能把人香迷糊。

马志强走后,锅里的水也已经烧开。

林旭把面散落着放进去,开始煮面。

煮面讲究宽汤大火,面放进锅里,要能够均匀的散开,同时灶上的火,能让面条快速煮开,这样煮出来的面才好吃。

相反,要是用小锅煮面,加上火也温温吞吞的,那煮出来的面,大概率会又烂又糟,完全不会有劲道爽滑的口感。

锅里的水再次烧开,略微煮了一下,林旭舀了一大碗冷水到了进去。

“煮面也需要像煮饺子那样点冷水吗?”

沈佳悦等着吃面,看到这一步有些意外。

林旭笑着说道:

“有区别,煮饺子点冷水是为了让饺子皮完整不破,算是给皮降降温,和馅一块儿熟。面条里点冷水,只是单纯为了让面条表面收缩,达到口感爽滑的目的。”

说话的时候,锅里的水再次煮开。

这就是用专业灶煮面的好处,火力强,永远不用担心面会坨,会烂。

又煮了大概半分钟,林旭再次往锅里倒入冷水,关火,然后一手拿漏勺,一手拿筷子,将锅里的面捞出来,控水后盛到碗里。

两碗面全都捞出来,用小勺子往碗里撒一些糊辣椒面,再盛一勺脆哨,淋入一些刚刚炸脆哨的猪油,脆哨面就做好了。

“赶紧拌,把面拌开再吃,否则面会坨在一起。”

碗中有辣椒油,有猪油,要把这些油脂拌开,让油脂完全裹在面上,这样吃起来才不腻,否则油聚在一起,这么一口下去,绝对腻得慌。

“喔……我马上开始。”

沈佳悦拿着筷子,将碗中的面翻一下,把碗底的料汁翻上来,接着再趁热把面抖散,让白生生的面条上裹满料汁。

很快,面条上就满是红油的颜色了。

面条的热量把猪油的浓香味、辣椒油的香辣味儿、糊辣椒的糊辣味儿、以及葱花、蒜蓉、生抽等调味品的味道完全激发了出来。

沈佳悦被这香味撩拨得不住的咽口水,但她没有立即吃,而是坚持把面拌匀,整碗面没有一点白面条的时候,这才开吃。

夹一筷子油润的面条送进嘴里,口感油润爽滑,味道鲜香爽辣。