第七百五十二章 黄瓜味的薯片你想尝尝吗?蔡森:总有人往我拳头上撞!

“还是大露台舒服呀!”

楼顶天台上,沈佳悦呼吸着新鲜空气,看着墩墩愉悦的在天台草皮上打滚儿的样子,忍不住发出一声感叹。

过去觉得天台已经够大了,但跟陈燕的房子打通后,才知道没有最大,只有更大。

宽敞的天台比篮球场都大,无论做运动还休闲娱乐,亦或者烧烤撸串,都非常惬意。

这会儿夕阳西下,红霞满天,让人的心情不自觉就明朗起来。

正看着,林旭端着一个托盘走了过来,上面放着果盘、点心和一壶茶。

今天距离烤鸭直播已经过去了三天,但网上的热度始终不下,店里的新招的烤鸭师傅也已经满员,林旭突击培训了一下,总算赶在今天下了个早班。

把吃的喝的放在露天茶几上,林旭往新安装好的户外沙发上一坐,看着美景,浑身的疲惫感立马消散大半。

沈佳悦拍了一段墩墩在露台上撒欢的视频,凑过来捏了块山药饼干送进嘴里:

“哇,这个饼干好好吃,咋做的?”

这丫头对于美食越来越自信,吃到喜欢的就先问怎么做。

林旭说道:

“很简单,山药蒸熟捣成泥,再配上糖、面粉、蜂蜜、鸡蛋、泡打粉啥的混合成面团,擀成薄片,再放进烤箱里烤就行了。”

这些饼干不是林旭做的,而是牛闯他们在面点部闲着没事琢磨的。

现在林记美食的面点部快赶上燕京饭店齐思明所在的部门了,大家忙完工作,就凑在一起琢磨各种面点。

不管中式还是西式,他们都乐于尝试。

这种情况下,各种好看好吃的点心,自然就多了起来。

这其实也是白案红案的最大区别。

红案师傅虽然待遇提升得快,跳槽容易,还能炫技,但却不喜欢搞菜品创作,闲下来后,他们更愿意玩会儿手机或者找地方歇一会儿。

而白案师傅闲下来,基本上就会变成一个发明家,各种尝试,各种模仿,甚至还自学高端的面点烘焙技术。

之前林旭跟钓鱼台那些总厨们聊过这事儿。

谢保民说,干红案的师傅,从刚开始就奔着养家糊口来的,是把烹饪当成了一门营生,随着时间的推移,会越来越厌倦,因为入行就冲钱来的,没啥兴趣在里面。

而白案师傅不一样,没几个厨师入行就选白案,一般红案天赋不够或者人员调动时,会调一些人当白案。

刚开始各种不适应,但越往后就越喜欢白案,闲着没事捏个小肚子,做个面雕什么的,特有成就感。

要是家里有小孩那更是了不得,绝对会成为孩子王。

红案师傅做到最后,要么转行,要么做管理,要么去创业,很难坚持下去,但白案师傅,相对来说更稳定一些,就算跳槽,也是换个地方做白案。

沈佳悦枕着林旭的大腿,看着西边的晚霞,嘴里嚼着山药饼干,突然好奇的问道:

“旭宝,薯片好做吗?”

“挺简单的。”

“那黄瓜片呢?”

“也简单……你想学吗?”

“我想学黄瓜味儿薯片……这个难不难?”

林旭:“……”

最近真是有基础了啊,居然想学高端做法。

不过黄瓜味薯片倒是一点都不难,无非是麻烦了一点而已。

他说道:

“你要想学,等会儿就可以做啊,反正今天下班早没啥事儿,闲着也是闲着。”

沈佳悦还真想学,乐事的黄瓜味薯片一直都挺好吃的,但相对来说,零食的添加剂比较多,要是能自己动手做的话,还是尽量自己动手。

这会儿墩墩也撒欢完毕,正在草皮上玩着它的小足球。

“宝贝你饿不饿,这里有肉干呀。”

“喵~~~~~”

墩墩像极了那些在游乐场里玩上瘾的孩子,对父母喂水喂饭的行为表示很大的抵触,完全不想被打断玩耍的乐趣。

林旭用牙签插着一块哈密瓜吃到嘴里,又喝了口昨天师父送的龙井,享受着此时的祥和时光。

一直到太阳完全落山,他站起来,对玩够了的墩墩招招手:

“别玩了,该回屋了。”

墩墩这才踢着它的小足球跑过来,被沈佳悦一把抱在怀中,小足球也被没收了,省得这小家伙半夜不睡觉踢球玩儿。

林旭把茶点收拾一下,端着下楼。

来到厨房,他冲沈佳悦问道:

“确定要学黄瓜味薯片?”

“对呀对呀,步骤多不?多的话我拍一下。”

“步骤倒是不算多,不过你想拍一下也行,毕竟黄瓜味薯片还是很受欢迎的,正好可以发出来让网友们都跟着学学。”

说完,林旭开始准备做薯片要用的食材。

两个土豆,两根黄瓜,一小碗低筋面粉,一点点食盐和白糖。

刚把相机拿过来的沈佳悦一看,好奇的问道:

“这么简单?”

“黄瓜味薯片吃的就是黄瓜本身的清香,不需要放太多调味品,那样会遮住黄瓜的味道,适得其反。”

沈佳悦架好相机,开始拍摄开场白了:

“大家好我是沈佳悦,春天到了,好多人都会出门旅游,而旅游的路上,都会吃点小零食……”

一旁的林旭嘴角一抽。

虽然我知道这是想引出黄瓜味薯片的话题,但也没必要直接从尧舜禹开始讲起啊。

沈佳悦扯了好一会儿,这才聊起了黄瓜味薯片:

“所有薯片中,我最最最喜欢的就是黄瓜味的了,感觉清新又美味,完全就是春天的气息……但买的薯片吃着不放心,相对来说我更喜欢吃自己做的……下面就让我的助理教大家做黄瓜味薯片,希望大家能喜欢。”

说完,她颠颠儿的跑到相机后面,将镜头一转,对准了林旭。

哼哼,旭宝排节目时,我是他的助理,那我排节目让旭宝做助理,这很合理吧?

林旭冲镜头前招招手,便开门见山的做了起来。

先把土豆削皮,然后切成厚片装盘,放进蒸锅里开始蒸制。

“薯片有两种做法,一种是把土豆切成薄片,再焯烫一下,过水后用调味品腌制,最后炸干。这种油炸做法吃起来美味,但有油脂,所以不适合经常吃,相对来说,烤制的无油薯片吃起来更健康一些。”

今天林旭做的就是烤制的无油薯片,比油炸的做法麻烦一点。

但要说难的话,其实也并没有难到哪里去。

简单介绍后,林旭把黄瓜洗净切段,投进榨汁机中,将黄瓜榨成黄瓜汁,这是黄瓜味薯片中必不可少的配料。

黄瓜汁的作用很多,可以做小吃,可以护肤,哪怕直接饮用呢,也能排毒减肥,让身体更健康。