第61章 葱油茭白
一大早起来, 看着外面湿了一片的地皮，林稚就知道又下雨了。
他一边想着老天爷已经把“十场秋雨要穿棉”的进度完成了一半，一边穿衣洗漱。
穿着穿着, 就想起和孟少卿那段变质的友情。
说是变质, 其实林稚也没有确凿的证据，万一, 万一对方是在和他开玩笑呢？
但孟琼舟也不像会开玩笑的人。
又想起对方只对他露出的清浅笑意、替他挡酒时有力的手臂、动作温柔地抹去他睫毛上的水滴，还有那句坚定的“小郎君就是合适的人选”。
怎么办。
他有点甜蜜又有点烦恼地想, 好像要弯。
叹了口气，林稚把最后一枚扣子系好, 决定不再纠结这些事——纠结也没用。
今日穿的夹衣是很好看的清水蓝色，腰线、袖口都收得很紧。
这时青年男子的穿衣风格承袭魏晋遗风, 大多穿宽服长袍, 走起路能掀起一阵风来，很是仙气飘飘。
林稚却不大喜欢, 主要是干活儿不方便，锅铲还没拿起来, 袖子先染上一朵油花——这种窄腰窄袖的衣服就很好！
对着镜子欣赏一阵，林稚把头发半挽起来，化纠结于食欲，去店里吃朝食。
“粥还热乎着，小郎君趁热吃。”阿蓝道, “锅子里还有咸鸭蛋, 我提前拿出来温着了，要不然太凉, 吃到肚子里不舒服。”
林稚笑眯眯点了头, 阿蓝真贴心。
给自己盛一碗热气腾腾的雪菜鸡肉粥, 烙饦饦馍掰成小碎块泡在里面，用筷子搅和搅和。
待到每一块碎馍被粥米泡软和了，配着头前一月腌好的辣萝卜和梅子姜，还有温热且一戳就能流油儿的咸鸭蛋，林稚这顿朝食吃得很是满足。
“小郎君饭量不大，吃的样式倒是不少。”阿蓝边喝粥边道。
林稚跟他说：“这个叫营养搭配均衡。有个精于此道的高人说过，一天要吃够十五种以上食物才算健康。”
阿蓝拿了一角饦饦馍，“十五种以上？那我们岂不是很容易就能达标了。”
林稚仔细一想，还真是，单说朝食就七八样了。
“也就是沾了做吃食生意的光。”
阿蓝笑道：“那我们就是沾了小郎君的光了。”
林稚笑了笑。
说到沾光，自从那日给秦夫人送了银耳羹，对方每日变着花样送东西过来，偏偏都是些实惠且不贵重的小玩意儿，让人难以推辞。
前日是黄州冰糖，昨日是蓟州雪菜，今日则不知送来了哪个洲的一篮柿饼。
想到自己对人家儿子动了小心思，林稚就有些心虚。
“多谢夫人美意……只是劳烦陈管事与夫人说一说，真的不必再送来了，太破费。”
陈平笑道：“这些也都是夫人觉得好，才送来给小郎君的，小郎君千万不要推辞。”
于是林稚只好收下，再让陈平带回一些店内小食作为回礼。
那柿饼盒子上还题了一行小诗，“轻匀绛蜡裹团酥，不比人间甘露”，打开一看，每个红艳艳的柿饼上都挂着一层均匀的白霜，确实称得上是“绛蜡裹团酥”。
咬一口，表面薄薄的糖霜入口即化，柔韧的表皮破开一个口子，透亮的流心蜜倾泻而出，带着一点粘连的柿丝，甜而不腻。
上辈子一到秋冬也吃柿饼，但大部分都不怎么好吃。要么齁甜，要么糖霜是面粉假扮的，要么是烘烤而非晾晒出来的，口感硬邦邦，没那么软糯。
要说最符合林稚心目中“甜糯流心，柔滑如蜜”要求的，还真得是秦夫人送来的这一小篮。
洗了几个分去给阿青阿蓝他们吃，林稚洗了手，出门去买衣服。
成衣铺那不爱说话的店主娘子认出他来，打了声招呼：“林小郎君。”
“店主娘子。”林稚颔首，“最近可有什么新上的冬衣？”
“有的，小郎君看看，这几件貉子毛领鹤氅都是新做出来的。”
摸了摸那绒绒的毛领，林稚夸赞：“摸着就很暖。”
店主娘子笑道：“每年冬天，就属这几件貉子毛领的卖得最好。”
一共买了好几件，林稚把大人穿的先放回酒楼，自己则抱着那几件小孩子穿的冬衣去往慈幼局。
这次三个小孩儿没玩什么奇怪的游戏，一人捧着一本《三字经》坐在树桩上看着。
许是读书不像玩游戏一样能令人集中精神，林稚刚刚走近，几个小孩就发现了他。
“阿稚哥哥！”
“阿稚哥哥来了！”
看着他怀中的几件冬衣，云儿问道：“阿稚哥哥，这是给我们的衣服吗？”
“对。”林稚拿出一件绯色冬衣，“喜欢吗？”
“喜欢！”云儿说完，又道：“阿舟哥哥前两天也送来了许多衣服！”
没想到孟琼舟也来过，林稚有些诧异，“孟……阿舟哥哥也来过？什么时候来的？”
小蛮道：“就是、就是前两天。”
想到孟琼舟给小孩子分发衣服的场面，林稚轻轻一笑：“挺好的。”
他摸了摸他们三个的头，“那就换着穿——先穿阿舟哥哥的。”
小蛮和阿福都点了点头。
云儿却道：“我要先穿阿稚哥哥的！”
林稚笑着道，“好，都可以。”
从慈幼局回来，林稚沿途买了一捆茭白，还有一小提柿子，准备晒着吃。
柿子洗净沥水，剪掉萼片等多余部分，只留果实和果柄，削去外皮，两只柿子之间保持约两寸的距离，逐个系在棉绳上。
若是运气好，半月以后就能吃了，若是运气不好，半月以后就发霉了。
有之前做蜜煎樱桃、蜜煎枇杷的底子，林稚有信心自己能属于运气好的那拨。
买回来的茭白大部分让阿青给客人们做菜，林稚自留一小捆，打算午食做葱油茭白吃。
食单上的茭白菜都很小清新，或是做成茭白鲊，或是与鸡肉片同炒，加黄酒和生抽略微烹煮一会儿，清香脆嫩，再或配豆腐干煸炒，做成浇头，拿来拌冷淘，晚上来吃的食客很多。
林稚的挑食还在持续，最近不爱吃清新淡雅的，就想吃上辈子总吃的“重口味”葱油茭白。
先煸葱油，再放焯过水的茭白，炒得微黄时放入白糖，继续翻炒出焦糖香，再烹入着色提鲜的酱油，焖几分钟就能出锅。
这样做出的茭白脆嫩爽口，带着回味悠长的葱香和辣味儿，鲜嫩又好吃。
“阿郎这葱油榨得真香！”
对着他们几人，林稚也不藏私，“其实也什么技巧，就是冷油下锅，慢慢榨。”
说起葱油，林稚给他们讲起那日在李太尉府中的趣事，“那福——李家阿郎，小七也认识，那天吃了那么大一角葱油饼，比我脸还大。”
阿蓝笑道：“比小郎君脸还大？那可没什么说服力，小郎君脸这么小。”