第二千三百一十七章（第3/3页）

白礼带着古争进入厨房的时候，总厨跟厨师正在闲聊，让古争略微有些意外的是，客满楼的总厨竟然是个厨娘。

厨娘名叫黄英，算是白礼的表姨妈，年纪有个四十多岁，长得虽说徐娘半老，可当听白礼说古争是客满楼新任总厨的时候，她的一张脸也就拉了下来。

“行啊，反正是要试吃，我倒要看看你这小子有什么本事！”

黄英以挑衅的眼光望着古争，几个厨师自然也是站在黄英这边，目光也都不是很善良。

“姨娘！”

白礼板着脸喊了一声，黄英的神色才算是有些收敛。

“愣着干吗？帮总厨打下手啊！”

古争已经在寻找食材，几个傻站着的厨师也遭到了白礼的训斥。

“没事，今天要做的试吃，他们还帮不上什么忙，我自己来就好！”

古争要做的试吃，就是他在飘香楼点的四菜一汤，而这四菜一汤所需的食材，客满楼的厨房里面也都有，只是在存放这一块达不到古争的要求，所以他要亲手处理一下。

“以后肉食不要跟蔬菜之类的这些东西放在一起。”古争道。

“放在一起又没什么，反正烹饪的时候还要冲洗淘洗。”一个叫李彤厨师不以为意道。

“食材有品级一说，它的品级一共分为：有毒、垃圾、低等、次等、普通、中等、优良、高等。”

古争没说仙品和天材地宝，这两种品级的食材，凡间的厨师也不太有可能接触的到。

“就比如这些猪排骨，它本身的食材品级是次等，可由于你们将它放在了还未经处理过的山珍里面，它的肉质已经受到了污染，因此将为低等品质的食材。”

古争将沾染了一些尘土的猪排骨丢入放在清水的盆中，而盆中溅起的水花也让听得有些发懵的厨师们清醒了过来，在此之前他们还从未听过食材有这样的等级划分。

“说得煞有其事，不就是脏了一些吗？洗洗也就干净了！”李彤撇嘴道。

“对啊！我还就不相信，一块没跟山珍一块放的猪排骨，对比跟山珍放在一起的猪排骨，烹饪出的味道能有什么区别！”黄英笑道。