第4章 做点心（第2/2页）

之前秦娇他们的母亲，是一个小妾，也是出身穷苦人家，不会做，现在的那些下人就更加不会做了。

“没事，我会，我要准备一些东西！”秦怀道笑着说着，然后前往书房那边。

“少爷，你哪会这个啊？”管家还是有点不相信，毕竟，少爷可是从来没有经过厨房的人。

“书里面有，多摸索几次，自然就会了！”秦怀道笑了一下。

然后坐到了书房，开始画图纸，大唐还是没有铁锅的，而秦怀道想要做后世百姓家常吃的那些爆米花，猫耳朵，冰糖葫芦，小饼干等等。

这些，没有铁锅和一些工具是不行的，同时有铁锅的话，还需要灶台，因为现在唐朝都是平锅，和后世的涡锅是完全不一样的，因此灶台也需要重新设计。

秦怀道画好了图纸以后，就先去找铁匠了，让他打制一个铁锅，同时也找来了木匠，让他们打制一些架子，然后就是找泥匠，让他们做灶台。

吩咐好了以后，秦怀道让管家弄几十斤麦子，浸水，放到暖和的房间里面，秦怀道做的那些吃的，需要弄出麦芽糖来，麦芽糖可是需要发芽了，才能开始熬制的。

第三天，越来越多府上送来了礼品，其中有很多糕点，但是那些糕点都是一样的，全是干粉做的，这样有利于保存。

秦怀道此刻已经到了厨房这边，指挥着下人炒稻谷，让那些稻谷形成爆米花，稻谷还不能直接放在锅里面炒，秦怀道还让人找来了含铁量高的细碎石子倒入到铁锅当中，和稻谷一起翻炒。

等那些稻谷全都炸开了以后，秦怀道让下人用筛子把那些细碎石子筛出，然后存放起来，一直弄了很多，秦怀道才让人熬制麦芽糖，熬制了很多了，让人用陶盆装起来。

然后放入2斤左右麦芽糖到锅里面，接着倒入爆米花，开始搅拌，而那些木板做的框子已经放好了，搅拌好了以后，铲出来，放入到木框中，盖上干净的布匹，然后用重物将它压平，压结实以后，就切割成块了。

“来，尝尝！”秦怀道笑着拿着几块，递给了秦娇和秦善道。

“嗯，好吃，好吃，哥哥好吃！”秦娇刚刚吃了一口，就感觉特别脆，也特别甜，非常好吃。

“来，都尝尝！”秦怀道笑着对着那些在帮忙的下人和管家说道。

“好嘞，少爷，老奴也要尝尝，这个可是府上近十年来，第一次做糕点呢！”管家也有点高兴，尤其是听到了秦娇他们说好吃以后，也有点忍不住了，拿起一块来尝尝！

“嗯，嗯～～好吃，比那些糕点都好吃！”管家高兴的说着。

而那些下人们，也在吃着，都说好吃。

ps：我看到留言里面说，爆米花是需要玉米做的，可能各地不一样，在南方，爆米花是用稻谷做的！而且早期还是用稻谷在锅里面炒，加上含铁的碎石子一起炒，炒出爆米花出来后，筛干净。另外，作者小时候那个时候红糖白糖很少，也不舍得买，都是用发芽的谷子熬出米糖，用来做米花糕！

还有读者诟病拼音的，说唐朝话是古音，拼音并不是只能拼普通话好不好？连粤语都可以用拼音标，古音就不行吗？现在很多地方方言，也是能够用拼音标的，拼音只是工具而已，现在大家习惯性的把普通话和拼音连在一起，但是并不是说，拼音就不能标其他的语种！大家小时候学英语的时候，可没少用汉语来标记吧，英语也有音标啊，大家记不住啊，汉语标记大家就知道怎么读了，一样的道理！