4月30日（第2/2页）

美国很少有城市做饭好吃，美国这个民族是一个不爱吃的民族，但新奥尔良有著名的Cajun Food（卡真菜），主要食物就是小龙虾。我在新奥尔良吃过八九种不同做法的小龙虾，比如有小龙虾炖饭（Etouffe），跟我们一样的麻辣小龙虾也有。所以每次有人说小龙虾不卫生，外国人都不吃，我就说您稍微调查一下，路易斯安那州的主要食物就是小龙虾。著名的卡朋特兄妹乐队，还有一首著名的歌叫《什锦菜肴》，说的就是新奥尔良的两种重要食品：一个叫Jambalaya，是一种什锦炒饭；一个叫Crawfish pie，就是用小龙虾做的派。

路易斯安那州的缩写是LA，跟洛杉矶的缩写一样，所以经常会搞混。新奥尔良的简写是NO，大家知道美国每个地方的警察局都叫PD，洛杉矶叫LAPD，纽约叫NYPD。第一次到新奥尔良的时候最逗，我一看NOPD，我说为什么这个地方NOPD，没警察局？后来再一想，那不是NO，那是New Orleans两个词的缩写，所以到那儿经常看到什么都是NO，很有意思。今天我免费为路易斯安那州做一个广告，路易斯安那州确实是一个非常讨人喜欢的地方。我2013年春去过两次新奥尔良，因为Super Bowl（超级碗比赛）在那儿举行，新奥尔良已经举办了四次Super Bowl。大家去美国的话，不要光去旅行社带你去的那些地方，也要去南部，那儿的人极为热情，那儿的人口音很可爱，每一句话最后都加一个“babe”。

| 强大的《申报》 |

1872年的这一天，中国第一张近代报纸《申报》在上海创刊。上海是中国最重要的城市，中国无数个向现代化迈进的第一次都在上海发生。1872年离我们甲午战争失败、中国国运彻底逆转还有二十多年，这时就已经创办了这张报纸，所以《申报》是了解晚清文化最重要的资料之一。

《申报》创刊以后，一直是上海最大的报纸，在与各种报纸的竞争中，一直都处在领先的位置，一直到1949年停刊，始终是中国最大的民营报纸之一。而且《申报》是一张有追求、有气节，敢于秉笔直书的报纸。民国时期敢于批评各种各样现象的作家，都在《申报》上有自己的专栏。鲁迅先生当时那些抨击旧时代政府的杂文，大部分都登在《申报》上。《申报》由于发行量很大，财力雄厚。《申报》最高潮的时候因鲁迅先生名满天下，他那一支笔给报纸带来很多销量，《申报》最高给到鲁迅先生千字一百大洋的稿酬。前几年，文人千字挣五十块钱人民币，然后编辑还跟你说，给你千字五十块，已经很高了，别人千字五块钱的都有。曾有记载说，那时候主编给鲁迅先生签支票，拿起笔来手都哆嗦。当时五六百大洋能买一辆汽车，两千大洋在北京能买一座四合院，相当于鲁迅先生写五千字就能买一辆汽车，写两万字就能买一座四合院。可见当时《申报》的强大，也可见当时文人地位之高，今天千字五十元人民币的文人回去估计要咬被角哭起来。

《申报》历任主编都气节浩然，铁骨铮铮，其中最著名的一位是史量才，最后被军统刺杀。在戴笠长长的刺杀史里，刺杀过日本将军，也刺杀过汉奸，其中一件重要的事情在戴笠的一生里是一个污点，也是国民政府的污点，就是刺杀报人，这件事实在做得太虚弱，居然畏惧一张报纸，居然把主编杀了。